炸带鱼时，别再只沾面糊了，用这个方法，炸出来的带鱼更加酥脆！

过年的时候就是吃肉吃肉再吃肉，各种各样的好吃的层出不穷，难怪有“每逢佳节胖三斤”的说法。虽然年夜饭已经吃过了，但是年后串亲戚来专门的时候，拿出自己的拿手好菜也是非常重要的。

炸带鱼虽然是一个非常简单的菜肴，但是有些人做出来是非常的美味也非常的好看的，打死你是有一些人就觉得自己炸出来的带鱼就没那么好吃，一点都不入味，并且还有厚厚的面糊，十分的影响口感。今天小编就教你一招，炸带鱼时，别再只沾面糊了，用这个方法，炸出来的带鱼更加酥脆！

我们能吃到的大部分的带鱼都是在超市或者是农贸市场购买的带鱼，这样的带鱼一般都是冷冻出来的带鱼，所以炸带鱼的第一步就是将带鱼解冻，处理清洗。注意带鱼的表面是有一层卵磷脂，这层卵磷脂对我们的大脑是非常有好处的，因此在清洗带鱼的时候尽量不要搓洗哦。

炸带鱼第二步，将带鱼放在盘子中，然后在盘子里放入适量的葱花，姜片，料酒，花椒，八角，食用盐，胡椒粉以及耗油，搅拌均匀后对带鱼进行腌制，腌制的时间在15分钟左右，这样的带鱼会更加的入味。

炸带鱼第三步，在腌制带鱼的时候，先准备三个盘子，一个盘子中磕一个鸡蛋，一个盘子放入干的淀粉最后一个盘子里放面包糠。

干炸带鱼第四步，将腌制好的带鱼裹上一层淀粉，然后沾上一层鸡蛋液，最后在沾上一层面包糠。在所有的带鱼准备完成后就可以下锅炸了。

炸带鱼第五步，炸带鱼。在炸带鱼的时候，注意炸的时间不能过长，带鱼两面金黄的时候就可以了，另外，还可以将炸好的带鱼回锅复炸，这样带鱼会更加酥脆。

炸带鱼时，别再只沾面糊了，用这个方法，炸出来的带鱼更加酥脆！小编教给你的方法是不是特别实用，快动手尝试一下吧！